Классический американский десерт – брауни. Это выпеченные кусочки шоколадного теста, которые по консистенции напоминают помадку. Это влажный слегка плотный, но очень вкусный пирог. Готовится обычно в духовке около получаса. Но есть быстрые варианты приготовить такое лакомство — брауни в микроволновке. Рецепты простые, а полакомиться десертом можно в любую минуту.
Брауни за 5 минут
Самый простой вариант рецепта – брауни в кружке. Не требуется никакой формы или противня. Десерт запекается в микроволновке за 5 минут.
Ингредиенты
Чтобы испечь пирожное в кружке или чашке на одну порцию, потребуется совсем немного продуктов:
- 2 ст. л. сладко-сливочного масла;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 яйцо;
- 0,5 ч. л. не сладкого какао в порошке;
- 1 щепотка ванильного сахара;
- 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
- 1 щепотка мелкой соли;
- 5-6 гр. темного шоколада.
Этапы приготовления
Традиционно американское пирожное готовят с темным или горьким шоколадом, но по вкусу можно использовать кусочек молочного или даже белого. Главное, правильно растопить его или накрошить.
Подробнее в рецепте:
- Столовую ложку мягкого сливочного масла потратьте на смазку кружки. В ней вы будете запекать десерт. Остальное масло выложите в чашку для замеса теста.
- Добавьте яйцо, сахар, включая ванильный. Подсыпьте соли, какао. Сюда же натрите через терку кусочек шоколада. Можно растопить шоколад на водяной бане, но так как кусочек слишком маленький, долго с ним возиться не стоит.
- Тщательно промешайте или чуть взбейте массу ингредиентов. Подсыпьте муки. Перемешайте до однородности. Если у вас на вооружении блендер с венчиком или миксер, смешивание продуктов займет не больше полминуты.
- Выложите тесто в кружку. Испеките в микроволновке. Для этого выставите самую большую мощность, а время ровно 5 минут.
Брауни с черносливом
Сделать лакомство еще вкуснее поможет начинка. По вкусу выберите любые сухофрукты без косточек. Идеальным вариантом будет чернослив. Этот же рецепт пригодится и для другой начинки. Если кто-то из ваших знакомых уже брауни с сухофруктами пек – рецепт можно видоизменить. Добавить крошку из печений или сладкий сыр.
Ингредиенты
Состав продуктов для рецепта немного отличается от классического варианта:
- 110 гр. сладко-сливочного масла;
- 150 гр. темного шоколада;
- 2 куриных яйца;
- 150 гр. коричневого сахара;
- 1 щепотка ванилина в порошке;
- 100 гр. пшеничной муки;
- 4-5 ягод чернослива;
- 1 щепотка соли.
Процесс приготовления
В данном рецепте брауни в микроволновке готовится в специальной стеклянной форме. Поэтому и продуктов используется чуть больше, и процесс готовки немного меняется.
Пошаговый рецепт:
- В микроволновке растопите смесь сливочного масла (100 грамм) и кусочков темного шоколада. Нагревайте смесь пошагово – по 15-20 секунд с интервалами.
- Когда масса станет однородной, чуть остудите ее. Добавьте в нее сахар, соль, ванилин, яйца. Тщательно все замешайте. Ингредиенты должны хорошо соединиться.
- Досыпьте муки, снова промешайте. Так вы получите однородное тесто.
- Ягоды чернослива сполосните в теплой воде. Нарежьте мелкими кусочками. Добавьте в тесто. Замешайте.
- Форму для СВЧ-печи смажьте мягким маслом. Выложите все тесто ровным слоем.
- Печь брауни в микроволновке следует не больше 7 минут при высокой мощности. Затем дайте лакомству полностью остыть при комнатной температуре. К столу десерт подайте с шариком сливочного мороженого или взбитыми сливками. Получится очень аппетитно. Приятного чаепития!
Советы по приготовлению
- Важно – в тесто для брауни никогда не вводится разрыхлитель или питьевая сода. Это правило, которое следует соблюсти. Только так вы получите идеальный десерт с консистенцией нежной помадки.
- В тесто для шоколадных брауни в микроволновке можно добавить ягоды. Используйте свежие ягоды или замороженные. В последнем варианте ни в коем случае не давайте ягодам оттаять, замешайте в тесто прямо мороженные. Только предварительно запанируйте их в пшеничной муке.
